Memorial do Consumo

Tag: alimentação

Tubo de Ensaio
Fernanda Martinelli UnB
“Plutarco dizia que nos sentamos à mesa não para comer, mas para comermos juntos. O comer fortalece os vínculos familiares.”

Fernanda Martinelli, docente e pesquisa da Universidade de Brasília (UnB), explica o quanto o consumo de alimentos não é apenas uma questão fisiológica, mas vai bem mais além, ganhando um sentido cultural também relacionado às questões de identidade, urbano e mesmo a visão cosmopolita. “Plutarco dizia que nos sentamos à mesa não para comer, mas […]

Tubo de Ensaio
Bobs x mc
A batalha dos fast-foods, de Walter Vilhena Neto

Walter Vilhena Neto, bacharel em Publicidade e Propaganda pela Universidade Presbiteriana Mackenzie, estudou a compra da marca Ovomaltine pelo McDonald’s e a mudança na percepção de marca que isso gerou tanto para a multinacional norte-americana quanto para a sua concorrente brasileira, o Bob’s. Ele afirma que, ainda que o Bob’s possa fazendo seus milk-shakes da […]

Tubo de Ensaio
feira
Observações e Relatos numa feira de Orgânicos

Os pesquisadores Solon Bevilacqua, professor doutor da Universidade Federal de Goiás, e Leidiana Miguel de Rezende, pós graduanda em Gestão Financeira e Controladoria, também da UFG, têm estudado o consumo de produtos orgânicos. Abaixo, um texto fornecido pelos autores sobre suas pesquisas: O passeio feito na feira de produtos orgânicos de seu bairro pode transformar-se […]